Emplek Jagung Makanan Tradisional Warisan Leluhur Masih Dilestarikan Warga Kalurahan Bohol

 Gunungkidul(Wartajawatengah.com)– Emplek jagung adalah jenis kue nagasari dengan bahan tepung jagung,jenis makanan jadul warisan leluhur yang masih di lestarikan masyarakat Kalurahan Bohol,Kapanewon Rongkop,Kabupaten Gunungkidul,Senin(11/03/2024).

Emplek atau nagasari sendiri merupakan makanan tradisional warisan leluhur  yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta,terdokumentasi dalam Serat Centini, yang diterbitkan pada abad

ke-18M.

Sebagai bahan baku utama emplek jagung

adalah tepung jagung ,rasa manis dan gurih memberikan gugahan selera sebagai hidangan sembari minum teh.

Bahan-bahan :

Tepung jagung manis ,santan kelapa,gula pasir,Gula Jawa,gula pasir,daun pandan,garam

Cara Pembuatan :

1. Campur semua bahan jadi satu ke dalam panci kecuali tepung jagung manis.

2. Masak hingga mendidih dan mengental (gunakan api sedang)

3. Kemudian masukan tepung jagung manis, aduk hingga tercampur rata.

4. Angkat dan masukkan ke dalam cetakan.

(Red)